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小本创业项目:水晶凤爪泡出钱财

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水晶凤爪泡出钱财

  在一份内刊谋职的李振东,几年前,因妻子所在的厂子倒闭了,他便帮妻子开了个加工副食品的小作坊。先后搞过“脆豆腐”、“皮筋冻”等拌菜的制作,批发给菜市场的摊贩,生意也挺兴拢可是后来由于其它小作坊的一拥而上,留给李振东的市场空间愈来愈狭小了。一次,他去看望一个久未谋面的好友,席间好友聊起在北京一家饭店吃过的一道凉菜“泡凤爪”,这道菜酸辣香脆,听说是用中药材香料泡出来的,荤菜也能素吃,这种东西自己也可开发制作。好友的一番话点醒了李振东。回到自己的小作坊,李振东结合当地人们的口味,经过十余次试制,在2002年下半年终于推出了口感独特的“水晶凤爪当李振东第一次加工了40 斤“水晶凤爪,送到摊贩的手上时,还真没料到,这些水晶凤爪当天便卖了个精光。此后,前来批发的摊贩络绎不绝。李振东迅速将水晶凤爪向各大饭店、超市推出,随后他乘胜追击,又连续推出了水晶鸭爪、水晶肉皮等荤菜素吃系列产品。

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